May mga nag-aalala na ang paggamit ng air fryer ay maaaring magdulot ng cancer.
Pero ayon sa available evidence, walang matibay na batayan na ang air fryer mismo ay nagdudulot ng cancer.
Ang dapat mas bigyang-pansin ay ang uri ng pagkain at paraan ng pagluluto.
Kapag ang mga pagkaing mayaman sa carbohydrates, gaya ng patatas at tinapay, ay niluluto sa napakataas na temperature at nagiging sobrang brown o sunog, maaaring tumaas ang nabubuong acrylamide.
Ang acrylamide ay isang chemical na nabubuo sa ilang pagkaing halaman kapag sumasailalim sa high-temperature cooking, gaya ng frying, roasting, at baking.
Itinuturing ito ng international agencies bilang isang substance na dapat pag-aralan dahil sa posibleng peligro sa kalusugan, pero hindi ibig sabihin nito na ang paggamit ng air fryer ay awtomatikong nagdudulot ng cancer.
Para mabawasan ang pagkakaroon ng acrylamide, iwasan ang sobrang luto, sunog, o sobrang pag-brown ng pagkain.
Mas mainam na lutuin ito hanggang golden yellow lamang, sa halip na dark brown o sunog.
Mahalaga ring panatilihing balanced ang diet at huwag limitahan ang pagkain sa mga processed o fried foods.
Kaya hindi dapat matakot agad sa air fryer.
Ang mas mahalaga ay ang tamang temperature at oras ng pagluluto, pag-iwas sa sunog na pagkain, at pagpili ng masustansyang pagkain.
