Ang kinchay ay isang herb na mayaman sa bitamina, partikular sa Vitamin K na kailangan para sa blood clotting at bone health.
Great source din ito ng Vitamin A at C na mahalagang nutrients na may Antioxidant properties.
Mababa rin ito sa calories subalit sagana sa flavor, kaya naman patok ito sa maraming recipes.
Good source din ang kinchay ng B Vitamin Folate na nakababawas sa panganib na dala ng sakit sa puso. —sa panulat ni Lea Soriano
